Investigadores del CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) en la Universidad de Navarra y la Universidad Rovira i Virgili, encabezados por Miguel Ángel Martínez-González y Jordi Salas-Salvadó, en colaboración con la Universidad de Harvard y el Instituto Broad (Massachusetts Institute of Technology, MIT), han identificado por primera vez una serie de moléculas medidas objetivamente en sangre, que vienen a ser como la "firma o huella metabolómica" de la adherencia a la dieta mediterránea. Este trabajo acaba de publicarse en la revista de la Sociedad Europea de Cardiología, el European Heart Journal.

Las mujeres que sufrieron diabetes gestacional durante el estudio siguieron unas pautas saludables de alimentación con una ingesta de más de 40 miligramos de aceite de oliva virgen extra al día y frutos secos al menos tres veces a la semana.

Un ensayo clínico realizado en España con más de 3.200 pacientes durante más de tres años constata que las personas con esta dieta redujeron un 22% la necesidad de iniciar tratamiento antidiabético.