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La dieta mediterránea complementada con aceite de oliva y frutos secos ayuda a revertir el síndrome metabólico

Así lo indican los resultados de un ensayo clínico publicado hoy en la revista científica CMAJ (Canadian Medical Association Journal) . El trabajo ha sido realizado por la Unidad de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y han participado investigadores de 16 universidades e instituciones de investigación españoles.

Este estudio, del equipo de investigación liderado por Jordi Salas-Salvadó, de la URV, y del Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili, forma parte del proyecto PREDIMED, que evalúa la eficacia de la dieta mediterránea en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares

El estudio ahora publicado analizó los efectos de la dieta mediterránea a largo plazo sobre el síndrome metabólico en 5.801 personas e incluyó hombres y mujeres de 55 a 80 años de edad con alto riesgo de enfermedades del corazón. Casi el 64% (3.707) de los participantes tenían síndrome metabólico al inicio del estudio. Los participantes fueron asignados al azar a una dieta: un grupo seguía una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva virgen extra, otro seguía una dieta mediterránea complementada con frutos secos, y otro una dieta baja en grasa (grupo control).

Después de un periodo de seguimiento de 4,8 años de media, los investigadores descubrieron que las personas que pertenecían a los dos grupos que habían seguido la dieta mediterránea –complementada con frutos secos y aceite de oliva- disminuyeron el perímetro de la cintura (obesidad abdominal) y los niveles de glucosa en sangre. De este modo 958 participantes del estudio (28,2%) dejaron de tener los criterios que definen la presencia de síndrome metabólico.

"Ya que no hubo diferencias entre los grupos en lo que referente a la pérdida de peso o la ingesta calórica, los cambios observados son probablemente atribuibles a la diferencia en los patrones de la dieta", apunta Jordi Salas-Salvadó. Del estudio también se concluye que la dieta mediterránea complementada con aceite de oliva o frutos secos "no parece reducir el número de nuevos casos de síndrome metabólico aparecidos en el tiempo si se compara con una dieta baja en grasa" afirman los autores. Sin embargo, "una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva virgen o frutos secos parece ser beneficiosa para revertir el síndrome metabólico y los riesgos para la salud que esto comporta".

 

Babio N et al. Mediterranean diets and metabolic syndrome status in the PREDIMED randomized trial. CMAJ 2014. DOI:10.1503/cmaj.140764

 

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  • Modificado por última vez en Viernes, 17 Octubre 2014 08:32
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